Ізраїль

О стране

Самое сердце Ближнего востока занимает Израиль – страна, способная подарить любому путешественнику то, к чему он стремится, порадовать и его душу, и тело. Туристы могут отправиться в паломнический тур по местам, в которых собраны святыни трех мировых религий, а также выбрать любую экскурсионную программу. Еще Израиль – это отличный пляжный отдых на красном либо Средиземном море, а также лечение водами и грязями Мертвого моря.

Учитывая все это, становится понятно, почему все более популярными становятся туры в эту страну. Причем туристы едут туда в любое время года. Одни хотят погрузиться в древнюю историю, другие принять лечение, третьи – спешат воспользоваться волшебными возможностями израильской медицины.

Красное море зовет не только отдыхающих, но аквалангистов, предлагая им красоты подводного царства. Отдельная история – молодежь, ее влекут шумные ночные вечеринки в клубах, ароматы кофе и ритмы музыки.

Климат

Невзирая на маленькую территорию Израиля, он вмещает девять разных климатических областей. На такое формирование погодных условий влияет соседство трех морей и Сахары, а также сложный рельеф.

Основная часть, где расположена страна, субтропики: там нет четко выраженной весны или осени. Как правило, два времени года можно различить точно: палящее лето и зиму, которая приносит дожди и прохладу. Наибольший объем осадков выпадает на западе страны, дожди обычно идут с октября, и их количество уменьшается к марту.

Бывает, что Иерусалим, Хеврон и Цфат могут похвастаться снегом, но он, как правило, тает за несколько дней. А на горе Хермон снежный покров держится с декабря и до мая, позволяя горнолыжникам насладиться зимним отдыхом.

Погода в разных областях отличается: в горах летом жарко, а зимой холодно, прибрежные области отличаются комфортной зимой и повышенной летней влажностью, а Иорданская долина предлагает прохладу в зимнее время и жаркое, сухое лето. Если люди в Тель-Авиве изнывают от палящего солнца и повышенной влажности, в Иерусалиме, до которого ехать всего час, царствует прохлада, и воздух, пришедший с гор, намного суше.

Учитывая такие отличия, летняя жара везде переносится по-разному, и наиболее благоприятным лето будет в Иерусалиме. Эйлат отличается теплым климатом постоянно, летом там температура поднимается до плюс тридцати восьми градусов. Вода Мертвого моря становится горячей, а с приходом февраля ее температура не опускается ниже плюс двадцати пяти градусов.

Восточные ветры, называемые шаравом и хамсином, приходят из Сахары, оставляя после себя звенящий горячий воздух, быстрое повышение температуры. И вся эта неподвижность имеет привкус частиц песка и пыли, витающих в воздухе.

При наличии свежего морского бриза летная жара не ощущается так сильно даже в моменты, когда температура поднимается максимально высоко. Это обусловлено тем, что массово построенных небоскребов и высоких гор, которые бы закрывали естественное движение воздуха с морского пляжа, в стране нет. Поскольку территория не очень большая, климат создается уравновешенный.

Курорты

В Израиле курортные зоны располагаются около трех морей, и они разные. На Средиземном море расположен Тель-Авив, он является наибольшим городом в стране, там собраны все туристические развлечения и территория шоппинга. Большая часть отелей расположена вдоль побережья, туристам предлагаются четырнадцать комфортных белоснежных пляжей, оборудованных всем необходимым.

Этот город не спит никогда, хотя он является дорогим курортом. Но найти место для отдыха там может турист любой бюджетной категории.

Останавливаясь в Нетании, можно без проблем добраться ко всем достопримечательностям страны, поэтому данный город часто выбирают туроператоры. Здесь предлагают вполне бюджетный отдых на побережье Средиземного моря, хотя у курорта есть одна особенность: пляжная зона располагается над обрывом, и к пляжу гости добираются на лифте. Выбирая отель, учитывайте удаленность от него.

Хайфа расположилась на склоне горы, и спускается на живописный берег. Туда приезжают за спокойным отдыхом, там лечатся.

Еще одни курорт – Тверия, расположен на единственном пресноводном в стране озере Кинерет. Это святое место, окруженное святынями. А курортный отдых предлагает чистые пляжи, минеральные источники и лечение, спортивные развлечения и экскурсии.

У Мертвого моря расположен курорт Эйн Бокер, который предлагает санаторный и курортный отдых. Там расположено полтора десятка отелей, нет местного населения и обычной курортной инфраструктуры, но все необходимое есть на территории отеля. Важно учесть, что климат этого места подходит не для каждого человека, и не все заболевания там лечатся.

Данное место расположено ниже уровня моря более чем на четыреста метров, и с каждым годом показатель увеличивается. Там не загорают на пляже и не купаются: поскольку море целебное, его посещение необходимо дозировать. Воздух насыщен бромом, создавая возможность естественной терапии.

Курорты Красного моря востребованы, и наиболее популярен Эйлат. От территории страны его отделает пустыня, занимающая больше половины площади Израиля. Кроме такого интересного местоположения, курорт удивляет красивейшим коралловым рифом, горными вершинами в сиреневом оттенке и яркой зеленью, в которой все просто утопает. Этот курорт считается элитным.

Сувениры

Сувениров, которые будут напоминать о таком путешествии, в Израиле можно купить много. Для любой женщины косметика Мертвого моря, известная во всем мире, станет отличным подарком. Это кремы, соли и многое другое.

Подсвечники и хануки – традиционные израильские светильники – способны стать заметной деталью любого интерьера. К ним покупаются свечи для освещения, купить их можно и в самом Иерусалиме. Стоимость зависит от материала, из которого они созданы, наиболее дешевый вариант – парафиновые.

Еще туристы приобретают всевозможные камни и амулеты, каждый из которых имеет свое значение. Их необычная сила известна с давних времен, и покупают их в качестве защиты. Израильские амулеты можно отличить по тому, что на них часто написаны цитаты из библии. Они станут отличным подарком для женщин и мужчин любого возраста.

Красная нить – еще один популярный подарок, который не только привозят из страны, но и заказывают люди из разных точек мира. Это мощный оберег, который охраняет здоровье человека, и приносит ему удачу. Из этой же категории подарков – иконы, выполненные на разных материалах – камне, холсте, дереве.

Хамса – симметричная ладошка, которая служит оберегом, ее продают в качестве всевозможных украшений для дома и авто, кулонов и подвесок, брелоков. Это мощный амулет от сглаза, который иудеи дополняют молитвами, благословляя жилье, путешествие и так далее.

Головной убор – кипу – привозят знакомым иудеям или просто как сувенир. То же относится и к талесу – коврику для молитвы.

Из других подарков туристы покупают израильское вино, основой которого могут быть разные фрукты, а также ароматный кофе для приготовления в турке. Подарок на любителя – хумус, некоторым такая закуска начинает нравиться раза с третьего. А вот любители фиников могут насладиться фруктами, начиненными орехами: они стоят немного дороже, но вкус у них отличный. В качестве подарка привозят и мед, который отличается неповторимым вкусом.

Почти на любом израильском рынке можно купить кальян, ведь традиция курения именно таким способом пришла с восточных земель. В сувенирных лавках продаются блюда и тарелочки с изображением местных достопримечательностей, символикой страны. Конечно, есть множество магнитов и с брелоками, футболок и других мелочей.

Кухня

На свою землю евреи принесли культурные и языковые традиции, а также кулинарию разных стран, где они проживали. Так получилась многогранная кухня Израиля, в которой заметно влияние и арабских стран.

Сефардское направление относится к народу, среди которого много выходцев из Ближнего востока: острый и насыщенный вкус еды, множество специй, пряностей. Ашкеназкое направление в кухне связано с выходцами из Европы, там более мягкие вкусовые качества, более привычные для европейцев.

Во время выбора продуктов и приготовления еды евреи пользуются религиозными законами, у них запрещено употреблять свинину и моллюсков, а молочные продукты не едят вместе с мясными. Такая еда считается «кошерной», то есть она разрешена. Кроме кафе с подобным разделением еды, можно найти много тех, которые готовят кухни разных народов мира.

Также в стране запрещается в субботу готовить еду, кроме одного исключения: ее можно приготовить в пятницу, а в субботу просто поставить в печь. И одно из таких блюд – чолнт: своеобразное жаркое, которое готовится в горшочках и подается утром в субботний день.

Любители яичницы могут отведать шакшуку, в которой яйца сдабриваются томатным соусом с овощами. Это блюдо, приготовленное по одному из множества рецептов, подают в чугунной сковородке, с хлебом. Вкусна и рыба, запеченная на гриле.

В Израиле много уличной еды, которую также можно попробовать. Наиболее популярное блюдо – хумус, закуска из нута, которая также служит и гарниром, и основным блюдом. Его кладу в фалафель. Это хумус, который в виде шариков обжаривают во фритюре и добавляют в питу – небольшой хлебец, так получается сытная еда, к которой добавляют овощной салат и поливают соусом.

Праздники

Израильский народ имеет богатейшую культуру, которая формировалась более пяти тысяч лет. История народа прочно связана с религией, а с каждым праздником или датой сопоставляются определенные события и обычаи.

Согласно местному календарю, в котором начало года приходится на сентябрь или октябрь, есть и общегосударственные празднования, и религиозные, и национальные. Но даты праздников смещены.

Значимая особенность календаря страны в том, что в нем есть четыре Новых Года, и ни один из них не отмечается первого января. Считается, что давние времена существовали несколько значимых событий, от которых и начиналось новое летоисчисление. Циклов было четыре, и так появилось четыре даты.

Кроме праздничных дней, которых невероятно много, есть и праздники, которые соотносятся с неделей или месяцем. К примеру, Шабат, то есть суббота, также считается праздничной. В этот день рекомендуется воздерживаться от работы.

Кроме Шабата и Йом Кипура, когда работа полностью запрещена, есть праздники Торы, в которые можно готовить еду. К ним относится Песах (израильская Пасха), Суккот и другие. Также существуют праздники, которые установили народные пророки и мудрецы – Ханука и Пурим, в такие дни не запрещено работать, но большинство людей откладывают свои дела.

Не запрещается работать во время праздников Швата и Лаг ба-моер, а также, когда отмечаются всеобщие даты. К таким относится день, когда почитают героев Израиля, день Иерусалима и так далее.

Экскурсии

Поскольку история страны очень древняя, она насыщена легендами и мифами. Достопримечательности страны важны, и их много, но можно спланировать свою поездку таким образом, чтобы осмотреть хотя бы основные.

Страна является родиной трех религий, и ее значение для людей сложно переоценить. Многоязычные города стремятся увидеть тысячи туристов из разных уголков планеты, как и природные памятники в виде Мертвого моря и пустыни Негев, а также гор и курортных зон, которые помогают снять усталость от множества экскурсий.

Древний Иерусалим собрал в себя разные культуры и религии, там люди чувствуют себя близко к Богу. В этом месте расположена одна из наибольших святынь – храм Гроба Господня, которая много раз разрушалась и восстанавливалась. Туда приезжают миллионы людей для паломничества.

Стена Плача – одно из наибольших богатств страны, которое с давних времен внимает множеству молитв. Люди кладут в нее записки с самыми сокровенными желаниями, и туда приходят все, независимо от верований. Красивейший вид на Иерусалим можно оценить, поднимаясь на Масличную гору. И не забудьте посетить мемориал, посвященный жертвам холокоста.

Северная достопримечательность – Назарет, также важное место для христиан. Там расположен один из наибольших храмов на Ближнем Востоке, и много других.

Современные достопримечательности – это Тель-Авив, на побережье которого сверкают чистотой дорогостоящие яхты, а его старинные улочки пленяют души людей. В Хайфе расположены ступенчатые сады, известные во всем мире, и гора Карамель с крупнейшим заповедником. Это место знаменито своими музеями и огромной зоной раскопок.

В Акко, на севере Израиля, есть мечеть и монастырь, которые относятся к всемирному наследию ЮНЕСКО.

Полезные советы

В субботу, которая является праздничным днем, закрываются магазины и общественные места, как и большая часть ресторанов. В такой день нет общественного транспорта, можно лишь воспользоваться такси.

При посещении религиозных мест прикрывайте плечи и ноги, а во время посещения кварталов, где живут ортодоксальные евреи, многие надевают ермолку: хотя это и не обязательно, но желательно.

В Мертвом море лучше купаться, соблюдая рекомендации врача. Но один сеанс не должен длиться более двадцати минут. Будьте внимательны, так как его вода, попадая на слизистые, вызывает жжение: важно быстро промыть все водой из душа, расположенного у берега. Входя в море, надевайте тапочки, чтобы не поранить ноги.

Чаевые в стране равны примерно десяти процентам от счета, если уже не включены. Посыльному можно дать до десяти шекелей, гидам примерно пять за день, а водителю туристического автобуса – до трех.

Что можно и чего нельзя

Во время Шабата не заезжайте на авто на религиозные улицы Иерусалима или других городов, чтобы в вас не полетели камни. В такой день нельзя курить в общественных местах, что считается оскорблением.

Меры безопасности важны, и проверке даже перед посещением общественного здания возмущаться не стоит. У вас могут взять для досмотра личные вещи, сумку.

Нельзя шуткой отвечать, если спрашивают о том, провозите ли взрывчатку, чтобы не оказаться в помещении службы безопасности, и не потерять много времени.

По причине такого положения нельзя оставлять без присмотра вещи, чтобы их не расценили, как содержащие взрывчатое вещество.

Не фотографируйте объекты военные и почтовые, электростанции страны, вокзалы и аэропорты.

Не делайте фото детей, особенно ортодоксальных иудеев.